خوراکی های استرس زا و خوراکی های ضد اضطراب

نویسنده: مریم احمدی
آرد تصفیه شده، شکر، نوشابه ها، نمک، گوشت گوساله، غذاهای سرخ شده و شکلات محرک اضطراب هستند و غلات کامل، سیر، تخم مرغ، ماهی، هویج، پیاز، اسفناج و ... برعکس...

معمولا تعریف اضطراب این است: عکس العمل ما به شرایط، نه خود آن شرایط. ما می توانیم یاد بگیریم در شرایطی که اضطراب آور هستند، آرام و خونسرد بمانیم. در واقع ما باید از تمام استرس ها در زندگی مان آگاه باشیم و میزان عکس العمل مان را نسبت به آن ها، مد نظر داشته باشیم. کسانی که تحت استرس و اضطراب زیادی هستند، نمی دانند بالاخره این شرایط آن ها را از پا در خواهد آورد. متاسفانه اضطراب خیلی بی صدا وارد زندگی مان می شود و ما متوجه آن نمی شویم و وقتی متوجه می شویم که دیر شده است. مواد مغذی می توانند کمک کننده باشند و اضطراب و احساسات را تا حدی در کنترل ما در آورند.

اضطراب

دانستنی های عمومی برای بدن

  • ویتامین های گروه ب: تمام اعضا این گروه برای سلامتی و عملکرد سیستم ایمنی ضروری اند.
  • کلسیم و منیزیم: در استرس از دست می روند. کمبود آن ها در افراد پر استرس شایع است و می تواند منجر به ترس و اضطراب شود.
  • ویتامین ث: برای عملکرد غدد آدرنال و واکنش های شمیایی خون ضروری است. اضطراب، هورمون های غدد آدرنال(هورمون های ضد استرس) را کاهش می دهد. مقدار زیاد آن ها اثر متعادل کننده ای دارد و به عنوان کاهش دهنده ی اضطراب شناخته شده است.
  • کروم: کمبود آن علائم اضطراب را به دنبال دارد.
  • گابا: آمینو اسیدی است آرامش بخش و برای فعالیت مغز ضروری است.
  • ملاتونین: یک هورمون طبیعی است که محرک خواب است و در صورتی که اضطراب منجر به بی خوابی شود، کمک کننده است.

غذاهایی که محرک اضطرابند

غذاهای زیر عموماً سطح استرس را در شما بالا می برند. سعی کنید از مواد غذایی زیر خیلی کم استفاده کنید.

  • قهوه: نوشیدن قهوه را محدود کنید. کافئین محرک اعصاب است و باعث عصبانیت شده و در  الگوی خواب ایجاد اختلال می کند. منابع کافئین: قهوه، چای، شکلات و بعضی نوشابه ها.
  • الکل: الکل به طور موقت رهایی از اضطراب را به دنبال دارد؛ اما مصرف آن اضطراب زا است.
  • شیر گاو و بستنی: شیر گاو و بستنی در برخی افراد ممکن است ایجاد اضطراب کند. بدین ترتیب مواد لبنی را به مدت 3 هفته از برنامه ی غذایی تان حذف کنید. سپس تدریجی آن را اضافه کنید و برگشت علایم شرایط عصبی را کنترل کنید. 
  • غذاهای آماده: از غذاهای صنعتی اجتناب کنید چرا که مواد به کار رفته در آن ها در سیستم بدن ایجاد استرس می کند، از این دسته می توان به موارد زیر اشاره کرد:
    •  آرد تصفیه شده
    • شکر
    • نوشابه ها
    • شیرین کننده های مصنوعی
    • نگهدارنده ها
    • نمک
    • گوشت گوساله
    • غذاهای سرخ شده
    • ادویه جات
    • شکلات

از مواد مغذی ای استفاده کنید که از سیستم عملکردی مغز محافظت می کنند و حاوی پروتئین اند و شکر کمتری دارند. خوردن مواد نشاسته ای برای کسانی که احساس آشفتگی می کنند، بسیار پیشنهاد می شود. مصرف آب میوه های طبیعی، خصوصا مرکبات مانند آب پرتقال، منابع اسید های چرب امگا 3، سبزیجات تازه هرگز فراموش نشود.

غذاهایی که باعث کاهش اضطراب می شوند

سعی کنید در برنامه غذایی روزانه خود مواد غذایی و خوراکی های کم کننده اضطراب و استرس را بگنجانید. از این خوراکی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد

  • غلات کامل
  • تخم مرغ
  • هویج
  • اسفناج
  • کرفس
  • سیر
  • ماهی
  • پیاز
  • چغندر

عادات غذایی استرس زا

بعضی عادت های غذایی بد مانند موارد زیر، به افزایش اضطراب کمک می کنند. اگر این رفتار در شما وجود دارد سعی کنید آنها را ترک کنید.

  • تند غذا خوردن
  • نجویدن لقمه ها(15 تا 20 مرتبه)
  • زیاد غذا خوردن
  • خوردن آب فراوان و سایر مایعات با غذا

مکمل های پیشنهادی

اسید فولیک برای جلوگیری از اضطراب و خستگی، پیشنهاد می شود. در صورتی که با سایر ویتامین های گروه ب و ویتامین ث باشد، کارایی بهتری دارد. در مطالعات نشان داده اند که کمبود اسید فولیک، افسردگی، بی خوابی، بی اشتهایی، بی خیالی،  فراموشی، تحریک پذیری بیش از حد، ضعف و اضطراب را به دنبال خواهد داشت. اسید فولیک به طور طبیعی در نان های غلات کامل، سبزیجات و میوه ها وجود دارد.

منیزیم (دانه ها، غلات، حبوبات و سبزیجات برگ تیره)، سلنیوم (غذاهای دریایی، جگر، قلوه، گوشت و ماکیان)، ویتامین ب1، ب6، ب12 و روی هم پیشنهاد می شود که علاوه بر خوردن منابع طبیعی آن ها بهتر است از مکمل هم در صورت صلاحدید پزشک استفاده کنید.

ورزش

جدا از اثر مفید تحرک در رهایی از استرس و اضطراب، فعالیت ورزشی برای اثر بهتر مسکن ها و آزاد سازی فشار بسیار مفید است. فقط 30 دقیقه ورزش فشار روی اعصاب را کاهش می دهد و احساس اعتماد به نفس را افزایش می دهد.

نیکوتین

نیکوتین از کافئین قوی تر است و با اختلال در تنفس و افزایش کار قلب ضرر زیادی به بدن می رساند. منبع آن سیگار است که منجر به کاهش تحمل می شود. افراد سیگاری نسبت به غیر سیگاری ها مضطرب تر هستند.علاوه بر بدن ناسالم، میزان مطابقت با محیط اطراف را کاهش می دهد و با اتلاف مواد مغذی بدن، اثر کمبود ریز مغذی ها را در اضطراب و استرس دو چندان می کند. بدن بدون غذا چند هفته و بدون آب چند روز می تواند زندگی کند ولی بدون اکسیژن چند لحظه هم نمی تواند. پس چرا بدن مان را در معرض یک عامل کشنده قرار دهیم؟ 

 

در همین زمینه بخوانید

نظرات شما

اگر قبلاً در آموزچه ثبت نام کرده اید با استفاده از این لینک وارد سایت شوید؛ در غیر این صورت با تکمیل فرم زیر و ثبت نظر از این پس با آدرس ایمیل و کلمه عبور انتخابی می توانید در سایت نظر دهید.

نظر خود را وارد کنید.

نظر خود را وارد کنید.

استفاده از خدمات سایت منوط به رعایت قوانین سایت است.